Laboratorium wykonuje badania mikrobiologiczne potwierdzające termin przydatności do spożycia oraz na podstawie przeprowadzonych badań wyznacza termin przydatności.
Próbki mogą być przechowywane w laboratorium do czasu badań, nieodpłatnie.

Produkty mięsne, rybne, mleczarskie, garmażeryjne badane są pod kątem spełnienia wymagań Rozporządzenia Komisji (WE) nr 2073/2005 z późniejszymi zmianami oraz wymaganiami Zleceniodawcy.

Laboratorium wykonuje również badania przechowalnicze innych produktów.